白蘿卜和梨煮水的功效與做法

白蘿卜的功效

白蘿卜是常見(jiàn)蔬菜，可生食也可熟食，略帶辛辣味。現(xiàn)代研究表明，其含芥子油、淀粉酶和粗纖維，能促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、加快胃腸蠕動(dòng)、止咳化痰。中醫(yī)理論認(rèn)為，白蘿卜味辛甘、性涼，入肺胃經(jīng)，是食療佳品，能治療或輔助治療多種疾病，《本草綱目》稱其為“蔬中最有利者”。在臨床實(shí)踐中，白蘿卜有一定藥用價(jià)值，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、增加食欲、幫助消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收、防癌抗癌。

梨的功效

梨甘涼微酸，能養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺止咳，對(duì)熱病津傷、口渴便秘、陰虛肺燥的咳嗽、喘促氣急、咽干音啞等癥狀尤其適宜。古人認(rèn)為梨生吃清熱，熟吃滋陰。此外，梨含大量維生素A，有防癌作用。

白蘿卜和梨煮水的做法

食材準(zhǔn)備

• 主料：白蘿卜1個(gè)、梨1個(gè)
• 輔料：冰糖適量

制作步驟

1. 準(zhǔn)備原料，將白蘿卜去皮。
2. 把去皮的白蘿卜切片，大小可自行掌握。
3. 將梨切塊，不用去皮，把梨外皮刷洗干凈即可。
4. 把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加適量清水和冰糖煮20分鐘，取湯，果肉不要。

綜上所述，白蘿卜和梨煮水結(jié)合了兩者的功效，具有較高的養(yǎng)生價(jià)值，做法也簡(jiǎn)單易操作。