每個人的口味都不一樣，有些人喜歡吃清淡，有些人喜歡咸辣食物，前面已經為大家介紹了清炒黃瓜絲的做法，那下面就給大家簡單的介紹三種炒黃瓜絲菜式，希望有你喜歡的口味哦~

1、鱔魚炒黃瓜絲

具體做法：鮮鱔片，切段；黃瓜切絲。先將鍋置火上，放油燒到七成熟，放鱔片煸炒至酥;加蒜片、姜絲、黃瓜絲煸炒；再放適量鹽、雞精，撒蔥段、胡椒粉即成。這道菜營養豐富、清淡爽口，味道也非常鮮美。

2、黃瓜絲炒雞蛋

具體做法：黃瓜切絲；雞蛋打散置碗中;蔥花切丁；首先鍋置火上，放油燒到七成熟，把切好的蔥花放入鍋里爆香，倒入雞蛋炒散后盛起；然后放入切好的黃瓜絲翻炒；加入適量的鹽和生抽；再倒入炒的雞蛋一起均勻翻炒后即可出鍋。黃瓜與雞蛋一起搭配，清淡口味，吃起來會更香。

3、黃瓜絲炒肉

具體做法：黃瓜洗凈切絲；青、紅椒切絲，姜、蒜切碎裝盤待用；瘦肉切成絲放生粉、生抽、鹽腌制3分鐘；熱鍋放油，爆香姜、蒜放瘦肉下去炒，炒至肉變色盛起；接下來放黃瓜絲下鍋翻炒，加入青、紅椒均勻炒開；然后把腌制好的瘦肉下鍋和黃瓜絲均勻熗炒；最后加入適量鹽、雞精即可上鍋。這道黃瓜絲炒肉色香味俱全，看起來都流口水，味道好極了~