黃瓜，古代稱為胡瓜，又名王瓜、刺瓜。味甘、寒，有著清熱利尿等之功效。而豬骨含豐富的鈣質，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。那么兩者結合到底能碰撞出什么火花呢？媽網(wǎng)百科將告訴您老黃瓜豬骨湯的功效與作用吧。

想必大家都對黃瓜有一定的了解吧？黃瓜含纖維素，能促進膽固醇及腸道腐敗飲食的排出。老黃瓜皮色黃澄，瓜肉白皙、細膩，口感微酸，老黃瓜瓜肉中汁多可口，酸味刺激食欲，特別適合老年人食用。尤其是其中細纖維素，能降低血液中的膽固醇，促進腸道蠕動，適宜減肥和預防冠心病的發(fā)生。老黃瓜還含有丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹荆蚨軠p肥輕身。

而豬骨更不用說了吧，豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。

兩種含有豐富的營養(yǎng)結合在一起——老黃瓜豬骨湯，次湯具有潤腸通便、排毒減肥、清熱降火、消食除脹之功效；適宜熱病傷津、火熱內盛、大便秘結者飲用。

這道湯也很適合在夏天飲用，湯水中那股黃瓜的淡淡清香令人很舒服，是夏季的清熱解暑湯水有祛濕解毒，生津解渴的功效。