銀耳紅棗湯做法全解析
在了解銀耳紅棗湯的益處后,學會其做法就顯得尤為重要。銀耳紅棗湯以銀耳、紅棗為主料,還可依個人口味加入冰糖。此外,像蓮子、枸杞等配料也可添加,能提升湯品口感與營養價值。以下為您提供兩種銀耳紅棗湯的做法。
做法一
- 將銀耳置于溫水中泡發,用清水洗凈后去蒂并撕成小朵。
- 鍋中加水,放入銀耳,大火煮開,為防止水溢出,此時需揭開鍋蓋。
- 趁揭鍋蓋時放入洗凈的紅棗和冰糖,繼續煮沸。
- 轉小火熬煮1 - 2個小時,直至銀耳軟爛。
做法二
- 同樣將銀耳泡發、洗凈,去根蒂后撕成小朵。
- 把準備好的食材一同放入砂鍋中,加入適量清水,中火燉開。
- 為避免粘鍋,燉的過程中需不時用勺子攪拌。
- 燉開后轉小火慢燉,至湯變粘稠,關火燜5 - 10分鐘即可。
掌握這兩種做法,您就能輕松在家中制作出美味又營養的銀耳紅棗湯。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。