南瓜百合銀耳羹怎么做
南瓜百合銀耳羹的制作方法及營養價值
背景介紹
南瓜百合銀耳羹是一道經典的中式甜品，具有潤肺止咳、美容養顏的功效。銀耳富含膠質，百合具有清熱潤燥的作用，而南瓜則富含維生素和膳食纖維，這些食材搭配在一起，不僅口感細膩，還能為身體提供豐富的營養。
所需食材
- 主料：南瓜、銀耳、百合
- 輔料：蜂蜜
詳細步驟
- 將銀耳用清水泡發，等待其變軟后清洗干凈，去除根蒂，并撕成小朵。
- 新鮮百合剝開，清洗干凈備用。
- 蓮子浸泡幾分鐘，去除表面雜質。
- 將南瓜去皮，切成薄片。
- 將銀耳和蓮子放入電飯鍋中，加入適量清水，熬煮30分鐘。
- 加入南瓜片，繼續煮15分鐘，直至南瓜變軟。
- 將煮好的南瓜百合銀耳羹盛出，稍微冷卻后，加入適量蜂蜜調味，即可食用。
營養價值
| 食材 | 營養成分 | 主要功效 |
|---|---|---|
| 銀耳 | 膠質、膳食纖維、維生素D | 潤肺止咳、美容養顏 |
| 百合 | 蛋白質、淀粉、維生素C | 清熱潤燥、安神助眠 |
| 南瓜 | 維生素A、膳食纖維、胡蘿卜素 | 促進消化、增強免疫力 |
| 蜂蜜 | 葡萄糖、果糖、礦物質 | 潤腸通便、增強體力 |
小貼士
- 銀耳泡發時間可根據實際情況調整，一般為30分鐘至1小時。
- 蜂蜜需待羹冷卻至40℃以下時加入，以免高溫破壞其營養成分。
- 蓮子可根據個人喜好選擇是否去芯，去芯后口感更清甜。
總結
南瓜百合銀耳羹是一道簡單易做、營養豐富的甜品，非常適合家庭日常食用，尤其適合秋冬季節潤燥養生。
參考資料
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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