花菜炒肉的營養(yǎng)價值及花菜功效

花菜炒肉具有極高的營養(yǎng)價值。一方面，花菜所含營養(yǎng)比一般蔬菜豐富得多。它含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、各種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。花菜質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，食用后極易消化吸收，烹炒后柔嫩可口，適合中老年人、小孩以及脾胃虛弱、消化功能不佳者食用。

另一方面，豬肉本身營養(yǎng)物質(zhì)豐富，含有人體維持生命活動所必需的多種蛋白質(zhì)。

在炎熱的夏季，若出現(xiàn)口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通等癥狀，可取30克菜花煎湯，頻頻飲服，能起到清熱解渴、利尿通便的作用。

綜上所述，花菜炒肉不僅營養(yǎng)豐富，且花菜還有一定的藥用功效，是一道值得推薦的家常菜品。