芋頭購(gòu)買在家后，記得要盡可能快點(diǎn)將它食用完。因?yàn)橛箢^容易變軟，不耐放置。如果來(lái)不及把芋頭烹飪食用的話，就要很好地正確把芋頭儲(chǔ)存起來(lái)。儲(chǔ)存時(shí)候要注意一點(diǎn)是，因?yàn)橛箢^不耐低溫，所以新鮮的芋頭一定不能放入冰箱，避免凍傷芋頭造成食材浪費(fèi)啦。所以，芋頭的正確儲(chǔ)存方法是把芋頭放在家中比較干燥陰涼的地方，而且要通風(fēng)放置。另外一種儲(chǔ)存方法是可以把芋頭去掉外皮，切成塊狀的，然后用油炸熟，再放進(jìn)冰箱冷藏，等下次燒菜有需要時(shí)候再拿出來(lái)烹飪。

如果需要用芋頭來(lái)做甜食，可將芋頭切成片狀，把芋頭蒸熟再冷藏，這樣，在下次要制作芋頭甜食時(shí)候，把蒸熟的芋頭拿出，直接用果汁機(jī)或者攪拌機(jī)打碎成泥再加熱后就可以使用。這樣處理芋頭就會(huì)方便快捷多了。