白蘿卜的營養價值、藥用功效及食用注意事項

基本信息

白蘿卜是常見蔬菜，可生食也可熟食，味道略帶辛辣味。現代研究表明，其含芥子油、淀粉酶和粗纖維，能促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動并止咳化痰。《本草綱目》稱其為“蔬中最有利者”，在臨床實踐中有一定藥用價值。

食療功效與對應食用方法

• 食積腹脹、消化不良、胃納欠佳：生搗汁飲用。
• 惡心嘔吐、泛吐酸水、慢性痢疾：切碎蜜煎細細嚼咽。
• 便秘：煮食。
• 口腔潰瘍：搗汁漱口。
• 咳嗽咳痰：切碎蜜煎細細嚼咽。
• 咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音：搗汁與姜汁同服。
• 鼻出血：生搗汁和酒少許熱服，也可搗汁滴鼻。
• 咯血：與羊肉、鯽魚同煮熟食。
• 預防感冒：煮食。
• 各種泌尿系結石、排尿不暢：切片蜜炙口服。
• 各種浮腫：與浮小麥煎湯服用。

食用禁忌

白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者應減少使用。服用參類滋補藥時忌食，以免影響療效。

綜上所述，白蘿卜有豐富的營養價值和多種食療功效，但食用時需根據自身情況注意相關禁忌。