百合銀耳粥的家常做法與搭配推薦

簡介

百合銀耳粥是一款營養豐富且簡單易做的家常甜品，具有潤肺止咳、美容養顏的功效，適合家庭日常食用。即使是烹飪新手，也可以輕松完成這道甜品。以下為詳細的制作方法及搭配推薦。

所需材料

• 粳米：適量
• 百合：適量
• 銀耳：適量
• 枸杞：適量
• 白糖：適量
• 味精：少許（可選）
• 白醋：少許（用于泡發銀耳）

詳細步驟

1. 將銀耳用清水泡發，加入少許白醋以加速泡發過程。待銀耳完全泡發后，剪去根部，撕成小朵備用。
2. 將粳米、百合和蓮子分別清洗干凈。枸杞用清水稍作浸泡備用。
3. 在鍋中加入適量清水，燒開后放入粳米、銀耳和蓮子，用中小火煮至粥變得濃稠，食材軟爛。
4. 加入百合和枸杞，繼續煮約5分鐘，最后根據個人口味加入白糖調味即可。

搭配推薦

為了豐富餐桌，可以搭配一道簡單的水果蔬菜沙拉作為小菜。以下為制作方法：

• 彩椒：切塊
• 金橘：切塊
• 調料：沙拉醬、白糖、白醋、食鹽、味精（可選）

將彩椒和金橘塊放入碗中，加入沙拉醬、白糖、白醋、食鹽和味精，攪拌均勻即可。這道小菜清爽開胃，與百合銀耳粥搭配食用，營養均衡，口感豐富。

營養價值

• 銀耳：富含膠質，具有潤肺生津、美容養顏的功效。
• 百合：清熱潤肺，適合秋冬季節食用。
• 枸杞：富含維生素和抗氧化物質，能增強免疫力。

注意事項

• 銀耳泡發時需徹底清洗，以去除雜質。
• 糖的用量可根據個人口味調整，糖尿病患者可使用代糖替代。
• 粥的稠度可根據喜好調整，適量增減水量即可。

結論

百合銀耳粥是一道簡單易做且營養豐富的甜品，適合家庭日常食用。搭配清爽的小菜，能讓餐桌更加豐富多彩。

參考來源

• 美食杰
• 心食譜
• Healthline