南瓜紫薯餅制作指南:兩種健康美味的做法
為了讓孩子們享用一份獨一無二、充滿愛心的早餐,許多媽媽們都會精心設(shè)計食譜。今天,我們?yōu)槟鷰硪豢詈唵我鬃龅哪瞎献鲜盹炇匙V。這款點心不僅美味,還可以通過蒸和煎兩種方式制作,滿足不同的口感需求。蒸制方法熱量更低,營養(yǎng)保留更全面,而煎制則帶來香脆的外殼,搭配芝麻更添風(fēng)味。
食材準(zhǔn)備
- 南瓜:適量
- 紫薯:適量
- 糯米粉:適量
- 芝麻:適量(可選)
- 食用油:適量(用于煎制)
制作步驟
- 將南瓜去籽切塊,紫薯洗凈后放入蒸架上蒸熟。
- 蒸熟后,將南瓜去皮并搗成泥狀。
- 將適量糯米粉加入南瓜泥中,攪拌均勻,揉成不粘手的面團(tuán)。根據(jù)需要可適量增減糯米粉,中途無需加水。
- 將紫薯搗成泥狀,可加入少量熱水以便更容易搗碎。
- 取一小團(tuán)南瓜面團(tuán),壓成餅狀。
- 將少量紫薯泥包入南瓜面團(tuán)中,收口后搓圓,再壓成餅狀。
- 蒸制方法:將做好的南瓜餅墊上菜葉,放入蒸架上,隔水蒸熟。
- 煎制方法:將部分南瓜餅裹上芝麻,平底鍋中加入適量油,將南瓜餅放入鍋中,煎至兩面金黃即可。
注意事項
- 糯米粉的用量可根據(jù)南瓜泥的濕度調(diào)整,確保面團(tuán)不粘手。
- 蒸制時墊上菜葉可以防止南瓜餅粘在蒸架上。
- 煎制時注意火候,避免煎糊。
營養(yǎng)價值
南瓜富含膳食纖維和維生素A,有助于增強(qiáng)免疫力;紫薯含有豐富的花青素和抗氧化物質(zhì),有助于抗衰老和保護(hù)心血管健康。糯米粉則提供了適量的碳水化合物,是孩子們早餐的優(yōu)質(zhì)選擇。
總結(jié)
南瓜紫薯餅是一款兼具營養(yǎng)和美味的家庭自制點心,無論是蒸還是煎,都能滿足不同的飲食需求。快試試這個簡單的食譜,為家人帶來健康與幸福吧!
參考資料
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。