如何快速剝板栗皮？五種簡單高效的方法

板栗是一種深受人們喜愛的堅果類食品，既可以作為零食，也能用于烹飪。然而，剝板栗皮卻常常讓人感到頭疼，尤其是那層緊貼著栗肉的內皮。如果掌握了正確的方法，剝板栗皮其實并不困難。以下是五種簡單高效的剝皮方法，幫助您輕松享受板栗的美味。

1. 熱水浸泡法

步驟：

• 將生栗子清洗干凈后放入器皿中。
• 加入少許食鹽，并倒入滾燙的開水，確保完全浸沒栗子。
• 蓋上鍋蓋，等待約5分鐘。
• 取出栗子，用刀切開，栗皮會隨外殼一同脫落。

優點：此方法省時省力，適合大批量處理栗子。

2. 筷子攪拌法

步驟：

• 將栗子切成兩半，去掉外殼。
• 將去殼的栗子放入盆中，加入適量開水浸泡片刻。
• 用筷子在水中攪拌，栗皮會與栗肉自然分離。

注意：浸泡時間不宜過長，以免影響栗子的營養成分。

3. 熱脹冷縮法

步驟：

• 用刀將栗子的外殼剝除。
• 將栗子放入沸水中煮3-5分鐘。
• 撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。
• 取出栗子，此時栗衣容易剝離，且栗子的味道不會改變。

優點：利用熱脹冷縮原理，快速剝皮且保持栗子的完整性。

4. 冰箱冷凍法

步驟：

• 將煮熟的栗子冷卻后，放入冰箱冷凍室。
• 冷凍約2小時后取出。
• 此時栗子的殼和內皮會自動分離，剝起來既快又能保持栗肉完整。

適用場景：適合提前準備栗子的情況下使用。

5. 微波爐加熱法

步驟：

• 用剪刀將生栗子的外殼剪開。
• 將栗子放入微波爐中，高溫加熱30秒。
• 取出后，栗子的內皮會自動與栗肉分離。

注意：在加熱前務必將栗子的外殼剪開，否則可能導致微波爐故障。

結論

通過以上五種方法，您可以輕松剝掉板栗的外殼和內皮，從而更快地享受板栗的美味。選擇適合自己的方法，讓剝板栗不再成為難題！

參考來源

• 媽網百科
• Healthline