炒通心粉的做法

通心粉作為一種廣受歡迎且營養豐富的食物，有多種烹飪方式，炒通心粉便是常見做法之一。接下來詳細介紹炒通心粉的做法。

食材準備

輔料

• 牛腩
• 西紅柿
• 洋蔥
• 柿子椒

調料

• 鹽
• 蒜
• 蠔油
• 糖
• 番茄沙司

具體做法

1. 將通心粉放入加了一點點鹽的水中煮熟，撈起后過涼水備用。
2. 把洋蔥和柿子椒分別切絲，西紅柿去皮切粒，熟牛腩切成小塊。
3. 鍋中熱油，爆香蒜末，加入洋蔥和番茄沙司翻炒，過程中加少許糖，炒均勻后加入牛腩粒、青椒絲和西紅柿塊，持續翻炒，期間加少許蠔油。
4. 最后加入通心粉進行翻炒，根據個人口味調味即可。

注意事項

牛腩肉若是熟食可直接切粒使用；若用鮮牛肉，建議提前腌制，先過油盛出，再與輔料一起炒。此外，炒通心粉要掌握好火候，才能讓其入味。

總之，炒通心粉做法簡單，按步驟操作并注意要點，就能做出美味的炒通心粉。