小米薏米粥，口感柔滑綿軟，不僅具有利水消腫、健脾祛濕、美容養顏等多種功效，還富含多種營養成分。那么，小米薏米粥的營養價值有哪些呢？

1、小米薏米粥富含脂肪，能維持人的體溫和保護內臟；提供人體所必需的脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收。

2、小米薏米粥富含多種維生素、礦物質，有促進新陳代謝和減輕腸胃負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補食品。

3、小米薏米粥富含鎂元素，鎂元素有助于調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病。另外，鎂元素還可以調節人的神經和肌肉活動，增強人的耐久力。

4、小米薏米粥內含薏米，而薏米具有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增值，可用于胃癌、子宮癌的輔助治療。

5、小米薏米粥富含鉀元素，鉀元素有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮，且具有降血壓的作用。

6、小米薏米粥富含維生素E，是一道美容養顏食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染引起的疾病有一定的治療作用。