了解清炒土豆片的做法的朋友們都知道，清炒土豆片這道菜的食材非常簡單，主要就是土豆片。因此，這道菜的營養(yǎng)價(jià)值，也就在于土豆片的營養(yǎng)價(jià)值上。下面，我們就來詳細(xì)了解一下這道菜的營養(yǎng)價(jià)值，讓吃貨們開開眼界。

土豆也稱馬鈴薯，像馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養(yǎng)素豐富，它所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。

吃薯類不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?、1％的脂肪，是所有充饑食物中最少的，每天多吃薯類，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉。每天吃薯類食品（馬鈴薯、白薯、芋頭）大約應(yīng)在80克左右。其次是葷素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同時(shí)，達(dá)到保持苗條身材的目的。在吃薯類時(shí)，要相應(yīng)地減少主食的攝取，可按照薯類與主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯類食品，可能有助于降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

由此可見，清炒土豆片的營養(yǎng)價(jià)值很高，其做法又非常簡單，吃起來很好吃，難怪它會(huì)成為我們老百姓常見的盤中菜，想吃的朋友們可以趕緊回家做做看哦！