提到火腿腸，許多人都會臉色大變，因為現在的食品安全實在令人擔憂，提到火腿腸大家都覺得它是不健康的、有毒的，那么，雙匯火腿腸到底能不能吃呢？下面，我們一起去看看吧！

一般火腿腸中都含有亞硝酸鈉，雙匯火腿腸中也含有亞硝酸鈉。 亞硝酸鹽是一種強氧化劑，進入血液后會與血紅蛋白結合，使氧合血紅蛋白變為高鐵血紅蛋白，從而使血紅蛋白失去攜氧能力，導致組織缺氧，并對周圍血管有擴張作用，口服亞硝酸鹽10分鐘至3小時內，可出現頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、全身皮膚、粘膜紫紺等癥狀。嚴重者出現意識喪失、昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。因此，亞硝酸鈉的用量顯得十分的重要，雙匯火腿腸中的亞硝酸鈉在國家安全標準之內，是人體所能承受的。并且，一般火腿腸中也含有防腐劑，使用防腐劑可以使火腿腸保存的更久。雙匯火腿腸中的防腐劑也是在安全值之內，是可以食用的。但是，還是建議大家盡量少吃，偶爾吃是可以的，因為長期食用火腿腸，會使化學物品在體內堆積，對人體還是有一定的傷害。