蘑菇土豆片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康益處

有些愛(ài)吃肉的朋友可能擔(dān)心蘑菇土豆片過(guò)于清淡，無(wú)法滿足一天的熱量和能量需求。實(shí)際上，這種擔(dān)憂是多余的，蘑菇和土豆都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃對(duì)身體健康有益。

蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

• 膳食纖維作用：蘑菇中含有人體難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，能保持腸內(nèi)水分，吸收膽固醇和糖分并排出體外，可預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化。
• 豐富的營(yíng)養(yǎng)成分：蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，是硒、銅、鉀、色氨酸和維生素B2、B3、B5的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。B族維生素能抗疲勞、維持身體能量、穩(wěn)定血糖，還可刺激癌細(xì)胞凋亡。此外，蘑菇還含有鋅、錳、鐵、鈣、蛋白質(zhì)、葉酸和膳食纖維等。
• 降血壓效果：蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯作用。

土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

• 緩解胃痛：土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對(duì)胃痛有一定治療作用。
• 預(yù)防高血壓：土豆富含鉀元素，可有效預(yù)防高血壓。人體攝入過(guò)多鹽分會(huì)使鈉元素偏高、鉀元素不足，常吃土豆能補(bǔ)充鉀元素。
• 促進(jìn)排便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體排出代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病。

綜上所述，蘑菇和土豆都有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康益處，蘑菇土豆片是一道營(yíng)養(yǎng)豐富且有益健康的菜品。