糯米粉的熱量、營養、功效及食用注意事項

熱量對比

在減肥人群中，不少女士認為糯米粉是低卡路里的減肥食物。實際上，每100克糯米粉的熱量是340千卡。但煮熟的糯米粉因吸入水分，每100克糯米飯熱量為116卡。這與米飯熱量形成對比，讓人們產生糯米粉熱量比米飯低的疑問。

營養價值

糯米是營養豐富的食物，其含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等多種營養成分。糯米粉又稱糯米面，是由糯米研磨而成。

功效與適用人群

糯米性溫和，具有滋補作用，能補虛、補血、健脾暖胃、止汗。適合脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉患者，以及氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等患者食用。

消化特性

雖然糯米有諸多益處，但糯米粉在腸胃中比較難以消化，消化功能較弱的人群需謹慎食用。

糯米酒的作用

糯米做成的酒有滋補健身和醫病的功效。用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等材料釀制而成的糯米酒，可壯氣提神、美容益壽、舒筋活血。

綜上所述，糯米粉有其獨特的熱量特點、豐富的營養價值和功效，但也存在消化難的問題，糯米酒也有一定益處，人們應根據自身情況合理食用。

參考權威站點來源：暫無公開權威文獻可提供具體鏈接，信息來源于常見的食品營養科普資料。