玉米淀粉在食用方面，起到了很關(guān)鍵的作用，例如可以用來勾芡，這樣做出來的菜肴湯汁爽滑，菜肴美味。那么除了用作勾芡以外，玉米淀粉又應(yīng)該怎樣做才好吃呢？下面媽網(wǎng)百科就為大家?guī)碛衩椎矸鄣囊环N比較好吃的做法。

奶香雞蛋糕

材料：低筋面粉130g、泡打粉1/2小匙、杏仁粉15g、玉米淀粉5g、奶粉7g、動(dòng)物鮮奶油50g、黃油90g、全蛋150g、細(xì)砂糖130g、鹽1/8小匙、蜂蜜15g、溫開水15g

做法：

1、將蜂蜜用溫開水調(diào)勻制成蜂蜜水備用。

2、將低筋面粉，泡打粉，杏仁粉，玉米淀粉，奶粉混合過篩備用。

3、室溫軟化的黃油切小塊，與動(dòng)物鮮奶油一同放入小鍋內(nèi)，用小火煮至溶化，煮至溶為液態(tài)后，熄火放至溫?zé)帷?

4、全蛋加入鹽，細(xì)砂糖放入盆內(nèi)，用電動(dòng)打蛋器將蛋液打散，打至色澤由黃色變?yōu)闇\白色。

5、然后慢慢加入蜂蜜水，用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)，一直打至打蛋頭提起，蛋液可劃出8字，并在短短幾秒鐘內(nèi)消失。

6、用網(wǎng)篩將粉類篩入蛋液中，并用橡皮刮刀將面糊拌勻。

7、將煮好的黃油及鮮奶油倒入面糊中。

8、用刮刀由底至上翻拌均勻即為蛋糕面糊。

9、取蛋糕紙放入三能硅膠模具內(nèi)，烤箱170度預(yù)熱。

10、將蛋糕糊倒入模具內(nèi)，9分滿。烤箱170度預(yù)熱，中層上下火170度（不開熱風(fēng)）烤25分鐘左右就可以食用了。