杏鮑菇是一種品質(zhì)非常好的蘑菇，菇肉肥厚，質(zhì)地細(xì)膩，就連菇柄的口感也非常深得人心，帶著輕輕的杏仁香味，適合各種做法。今天我們就來學(xué)習(xí)杏鮑菇怎么炒，做一道小清新的炒杏鮑菇！

材料：杏鮑菇適量、調(diào)料味極鮮醬油適量、小蔥適量、大蒜適量、白糖適量、精鹽適量、黑胡椒粉適量、油適量，另外還要準(zhǔn)備炒鍋。

做法：

1、首先，將杏鮑菇清洗干凈，然后切成5厘米長的細(xì)條；

2、準(zhǔn)備配料，小蔥切蔥末、大蒜切末；

3、起鍋，燒熱后往鍋里倒油，等油熱后即可加入蔥末和大蒜末，爆香。

4、此時(shí)放入切好的杏鮑菇條，翻炒數(shù)下。

5、往鍋中撒入一湯匙白糖和少許食鹽，翻炒均勻。

6、接種加入一湯匙味極鮮醬油，開大火，將杏鮑菇條翻炒直到菇條變軟。

7、在出鍋前撒上適量的胡椒粉，按照個(gè)人口味哦，然后翻炒均勻就可以裝盤食用了，超小清新好么！

媽網(wǎng)百科大舌頭：杏鮑菇本省就具有特有的香味，可以不加醬油，白糖等調(diào)料味道也同樣鮮美。