背景介紹

紅棗、薏米、燕麥和黑米是中國傳統膳食中常見的營養食材。這些食材富含膳食纖維、維生素、礦物質和抗氧化物質，具有滋補身體、促進消化、增強免疫力等功效。將它們組合在一起煮成粥，不僅口感豐富，還能為身體提供全面的營養支持。

原料清單

• 紅棗：適量（建議10-15顆，根據個人口味調整）
• 薏米：50克
• 燕麥：50克
• 黑米：50克
• 清水：食材總量的2倍

制作步驟

1. 提前準備：將紅豆用清水浸泡至少12小時，以便軟化豆子，縮短烹煮時間。
2. 混合食材：將浸泡好的紅豆與薏米、燕麥、黑米一同放入電壓力鍋。
3. 加入清水：根據食材總量，加入約2倍的清水，確保粥的濃稠度適中。
4. 選擇程序：將電壓力鍋調至“煮粥”檔，設定烹煮時間為30分鐘。
5. 完成烹煮：待壓力鍋完成工作后，打開鍋蓋，攪拌均勻，即可食用。

營養價值

這款營養粥結合了多種谷物和紅棗的優點，適合作為早餐或晚餐。紅棗富含維生素C和鐵，有助于補血；薏米具有祛濕健脾的功效；燕麥含有豐富的膳食纖維，有助于降低膽固醇；黑米富含花青素，具有抗氧化作用。

小貼士

• 紅豆浸泡時間越長，煮出來的粥越軟糯，建議提前一晚浸泡。
• 根據個人口味，可加入少許冰糖或蜂蜜調味。
• 粥煮好后，可加入適量牛奶或椰奶，提升口感和營養價值。

總結

紅棗、薏米、燕麥、黑米粥是一款簡單易做、營養豐富的健康食品，適合全家人享用。

參考來源

• 美國國家醫學圖書館（National Center for Biotechnology Information）
• Healthline 健康指南