奶香麥片粥制作要點(diǎn)及注意事項(xiàng)

麥片，通常由燕麥和大麥谷粒壓制而成。燕麥具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其蛋白質(zhì)含量是小麥的2倍，因而非常適合作為早餐谷物。隨著人們健康意識(shí)的不斷提高，對(duì)脂肪的認(rèn)知也更為全面，不飽和脂肪酸成為大家在關(guān)注食品脂肪成分時(shí)最樂(lè)于見(jiàn)到的。而燕麥脂肪成分中，不飽和脂肪酸占比高達(dá)80%，這使得很多家庭將奶香麥片粥作為早餐粥的選擇。

奶香麥片粥制作注意事項(xiàng)

1. 避免長(zhǎng)時(shí)間高溫熬煮：食用麥片時(shí)，關(guān)鍵要防止長(zhǎng)時(shí)間高溫熬煮，因?yàn)檫@樣會(huì)破壞其中的維生素。麥片煮的時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)損失越大。
2. 生麥片煮制方法：生麥片一般煮20 - 30分鐘即可。在煮制前，可將生燕麥片提前用清水浸泡20 - 30分鐘，這樣能使麥片煮得更軟爛。
3. 熟麥片煮制方法：若使用熟麥片，只需煮3 - 5分鐘，煮的過(guò)程中最好攪拌一次。
4. 添加配料：麥片粥煮好后，將牛奶、香蕉丁、葡萄干等一起放入，再次煮開(kāi)鍋就行，千萬(wàn)不要長(zhǎng)時(shí)間煮制，以防營(yíng)養(yǎng)流失。

小貼士

制作奶香麥片粥時(shí)，控制好時(shí)間至關(guān)重要。時(shí)間過(guò)長(zhǎng)不僅會(huì)煮爛麥片，更會(huì)使麥片失去原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

結(jié)論：制作奶香麥片粥需注意煮制時(shí)間，避免營(yíng)養(yǎng)流失，以充分發(fā)揮麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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