味噌烏冬面是日本常見的一道美食，它的營養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)哦！烏冬面本身幾乎不含脂肪，反式脂肪酸為零，并且含有很多高質(zhì)量的碳水化合物，既能飽腹又不會(huì)造成肥胖，正在減肥的人也可以放心吃。

而味噌也是一種營養(yǎng)豐富的食材，它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、糖類，能夠幫助身體補(bǔ)充能量，此外鐵、鈣、鋅等營養(yǎng)元素也很豐富，還含有B族維生素，這些物質(zhì)都對(duì)人體十分有益，幫助身體增強(qiáng)免疫力，因此可以說味噌是一種健康的食物。

此外，還有日本的學(xué)者通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，常吃味噌能預(yù)防肝癌、胃癌和大腸癌等疾病，可以幫助抑制或降低血液中的膽固醇，還能抑制體內(nèi)脂肪的堆積，能夠改善便秘，預(yù)防高血壓、糖尿病等危險(xiǎn)疾病，也許這與日本人長壽還有些關(guān)系呢。