板栗的營養價值、適宜人群及食用禁忌

板栗不僅美味，而且營養價值高。不同做法的板栗，適宜人群也有所不同。

熟吃板栗的益處及適宜人群

• 和胃健脾：熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉制成糕餅，適合飲食少、身體瘦弱的兒童，可增加食欲、調理腸胃。
• 治療慢性腹瀉：板栗和粳米熬粥，有助于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者康復，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療方。
• 適合特定老年人群：老人腎虛者、中老年人腰酸腰痛、腿腳無力、小便頻多者尤其適宜；氣管炎咳喘、內寒泄瀉者也可食用。
• 孕婦食用好處多：孕婦食用板栗可補充各類微量元素，有利于骨盆發育，促進寶寶生長發育。
• 女性食用功效：女人食用板栗能延緩衰老，使皮膚細嫩有光澤，還可降低患2型糖尿病的風險，利于美容和健康。
• 男性食用功效：男人食用板栗可壯陽補腎、強筋健體、調理腸胃、緩解疲勞。

食用禁忌

• 特定疾病患者忌食：糖尿病、風濕病患者及脾胃虛弱者忌食。
• 不宜多食：板栗難以消化，不宜多食，否則會引起胃脘飽脹。
• 嬰幼兒慎食：嬰幼兒腸胃發育未全，食用板栗易引起膨脹、不好消化，需慎食。但小兒口生潰瘍、生瘡時可適當食用。
• 變質板栗不能吃：變質的板栗含有有害物質，不能食用。

綜上所述，板栗雖營養豐富，但不同人群食用時需根據自身情況合理選擇，同時要注意食用量和食用禁忌。