秈米粉的營養價值及食療功效

秈米粉是由秈米制成的細膩粉末，其主要成分與秈米相同，富含多種營養元素，易于消化吸收，具有多種食療功效。以下內容將詳細介紹秈米粉的營養成分、功效及適用人群。

秈米粉的主要營養成分

• 蛋白質：有助于修復組織和維持身體功能。
• 碳水化合物：提供人體所需的主要能量來源。
• 維生素B1：支持神經系統健康，預防腳氣病。
• 礦物質：如鐵、磷、鉀等，促進血液循環及骨骼健康。

秈米粉的主要功效

1. 補中益氣

秈米粉具有補中益氣的作用，適合氣虛體弱的人群食用。

2. 健脾養胃

秈米粉有助于改善脾胃功能，適用于脾虛型腹瀉、食欲不振、胃寒等癥狀。

3. 聰耳明目

• 聰耳：補充血清鈣，防止聽力早衰及耳聾。
• 明目：維生素B1有助于預防眼部干燥、視力模糊等問題。

4. 緩解疲勞與情緒不穩

碳水化合物能為大腦提供葡萄糖，緩解腦部供能不足引起的疲憊、易怒、注意力不集中等問題。

5. 止渴潤喉

秈米粉具有潤喉去燥的作用，可緩解口渴和喉嚨干燥。

6. 止瀉

適合脾虛型腹瀉患者，尤其是久瀉不愈、面色萎黃、大便稀薄等癥狀。

適用人群

秈米粉適合各類人群，尤其是脾胃虛弱、氣血不足、聽力衰退及眼部健康問題的人群。

食用建議

秈米粉可以用來制作粥、糕點或作為輔料加入其他食品中，既能豐富口感，又能補充營養。

總結

秈米粉不僅是一種營養豐富的食品，還具有多種食療功效，適合日常飲食中合理搭配使用。

參考文獻

• 媽網百科：秈米粉的功效與作用
• NCBI：關于碳水化合物對大腦功能的研究