微波爐烤秋刀魚的簡單做法

秋刀魚是一種營養豐富且價格實惠的魚類，其肉質鮮嫩，適合多種烹飪方式。使用微波爐烤秋刀魚是一種快速、簡便且美味的方式，非常適合忙碌的現代家庭。以下為兩種微波爐烤秋刀魚的具體做法。

做法一：五香微波烤秋刀魚

食材準備

• 秋刀魚
• 五香粉
• 鹽
• 味精
• 料酒
• 醬油
• 檸檬汁
• 胡椒粉

制作步驟

1. 將秋刀魚清洗干凈，對半切開備用。
2. 將五香粉、鹽、味精、料酒和醬油混合，均勻涂抹在魚身上，腌制15-20分鐘以入味。
3. 用錫紙將腌制好的秋刀魚包裹起來，放入微波爐中，高火加熱3-5分鐘。
4. 取出后裝盤，滴入適量檸檬汁，撒上胡椒粉即可享用。

做法二：簡易鹽烤秋刀魚

食材準備

• 秋刀魚
• 鹽
• 料酒
• 檸檬

制作步驟

1. 將秋刀魚開腹去除內臟，清洗干凈。
2. 在魚身內外均勻涂抹鹽，再用料酒腌制，靜置10分鐘。
3. 腌制后瀝干魚身多余的水分。
4. 將秋刀魚放入適合微波爐使用的器皿中，高火加熱3分鐘后翻面，再高火加熱3分鐘。
5. 取出后裝盤，搭配檸檬片即可食用。

小貼士

• 腌制時間可以根據個人口味調整，時間越長味道越濃。
• 使用錫紙包裹可以避免魚肉水分流失，保持鮮嫩口感。
• 檸檬汁不僅能提升風味，還能去除魚腥味。

結論

微波爐烤秋刀魚是一種快速且美味的烹飪方式，適合家庭日常使用。通過簡單的調味和操作，即可享受到鮮美的秋刀魚。

參考來源

• Microwave Grilled Saury Recipe - Example.com
• Cooking Light: Healthy Recipes