圣女果與西紅柿的營養價值與健康功效

圣女果的營養成分與健康益處

圣女果（櫻桃番茄）是一種富含多種營養成分的小型番茄，其中特別含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質在促進人體健康方面具有顯著作用。

• 促進生長發育：谷胱甘肽和番茄紅素有助于促進人體的生長發育，尤其對兒童的成長發育效果顯著。
• 增強免疫力：這些成分能夠提高人體的抵抗力，延緩衰老。
• 防癌抗癌：研究表明，番茄紅素能夠降低癌癥風險，尤其是前列腺癌。此外，番茄制品中的番茄紅素還被發現具有治療前列腺癌的潛力。
• 保護皮膚與防曬：番茄紅素可以保護人體免受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并增強防曬功能。
• 維生素PP的作用：圣女果中維生素PP含量居果蔬之首，能夠保護皮膚，維持胃液的正常分泌，促進紅細胞生成，并對肝病有輔助治療作用。
• 助消化：圣女果中的蘋果酸和檸檬酸有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。

西紅柿的中醫功效與作用

根據中醫理論，西紅柿味甘、酸，性涼，微寒，歸肝、胃、肺經，具有多種保健和治療功效。

• 清熱解毒：西紅柿能夠清熱止渴，涼血平肝，適用于高溫環境下的防暑降溫。
• 美容養顏：西紅柿有助于治療皮膚病，延緩衰老，保持肌膚健康。
• 增強食欲：西紅柿具有生津止渴、健胃消食的作用，可增進食欲。
• 治療多種疾病：西紅柿對高血壓、貧血、潰瘍、肝炎等疾病有一定的輔助治療作用。
• 其他作用：西紅柿還可用于退高燒、治療牙齦出血等。

科學研究與權威數據支持

近年來，美國和德國的科學家通過研究發現，番茄紅素在防癌、抗癌方面具有顯著作用，尤其是在前列腺癌的預防和治療中表現出重要潛力。

此外，圣女果中豐富的維生素和有機酸成分也被證實在促進消化、增強免疫力和改善皮膚健康方面具有顯著效果。

結論

圣女果和西紅柿不僅是日常飲食中的營養佳品，還具有多種健康功效，是值得推薦的天然保健食品。

參考文獻

• 美國國家醫學圖書館（NCBI）
• 世界衛生組織（WHO）
• Healthline健康網站