三種健康美味的烤薯片制作方法

烤薯片是一種健康又美味的小零食，適合家庭制作。以下為三種不同風味的烤薯片制作方法，包括簡易原味烤薯片、香烤紅薯片和健康無油薯片。

1. 簡易原味烤薯片

原料準備：

• 土豆：2個
• 鹽：適量
• 色拉油：適量

制作步驟：

1. 將土豆洗凈去皮，切成均勻大小的薄片。
2. 用冷水沖洗土豆片以去除表面多余的淀粉，洗凈后瀝干水分。
3. 將土豆片放入碗中，加入適量色拉油，攪拌均勻。
4. 將土豆片平鋪在烤架上，放入已預熱至170°C的烤箱中，烘烤約25分鐘。
5. 取出后冷卻，撒上細鹽，即可享用。

2. 香烤紅薯片

原料準備：

• 土豆：500克
• 鹽：適量
• 醬油（生抽）：適量
• 耗油：適量
• 五香粉：適量
• 食用油：適量

制作步驟：

1. 將土豆洗凈，切成均勻薄片。
2. 在碗中加入醬油、耗油、五香粉、鹽和適量清水，攪拌均勻。
3. 將土豆片放入調料碗中，浸泡約2小時以充分入味。
4. 將腌制好的土豆片放入烤箱，刷上一層薄薄的油。
5. 烤箱預熱至170°C，烘烤10分鐘后取出翻面，再烤5分鐘。
6. 冷卻后即可食用。

3. 健康無油薯片

原料準備：

• 土豆：1個
• 鹽：適量

制作步驟：

1. 將土豆去皮洗凈，切成均勻薄片。
2. 將土豆片放入冷水中浸泡10分鐘，以去除多余淀粉。
3. 瀝干水分后，加入少許細鹽攪拌均勻。
4. 將土豆片一片片平鋪在烤盤中，放入微波爐高火加熱3分鐘。
5. 取出后翻面，繼續加熱，每次時間逐漸減少，直至薯片酥脆。

總結

以上三種烤薯片制作方法簡單易學，適合不同口味需求。無論是原味、香料風味還是低脂無油版本，都能讓您在家輕松享受到健康美味的小零食。

參考來源：

• Food Network
• BBC Good Food