冰淇淋的成分、益處及受歡迎原因
冰淇淋的成分
冰淇淋主要由三種成分組成,脂肪占7% - 16%,蔗糖14% - 20%,蛋白質(zhì)占3% - 4%。其所含脂肪主要來自牛奶和雞蛋,富含卵磷脂,可釋放膽堿。冰淇淋中的糖類由牛奶中的乳糖、各種果汁與果漿中的果糖以及蔗糖組成,還含有有機(jī)酸、丹寧和各種維生素。
冰淇淋對(duì)人體的益處
- 在營養(yǎng)吸收方面,冰淇淋脂肪中的脂溶性維生素易被人體吸收,其中的有機(jī)酸、丹寧和維生素能為人體提供所需營養(yǎng)物質(zhì)。
- 對(duì)女性生育健康而言,脂肪乳制品可能含有的脂溶性化學(xué)物質(zhì)有利于提高卵巢功能。研究表明,食用高脂肪乳制品可降低婦女不排卵的風(fēng)險(xiǎn),常吃冰淇淋的婦女患上與排卵有關(guān)的不孕癥的風(fēng)險(xiǎn)較小,增加了懷孕幾率。
- 在炎熱季節(jié),冰淇淋味道宜人、細(xì)膩滑潤、涼甜可口、色澤多樣,可幫助人體降溫解暑、補(bǔ)充水分。
綜上所述,冰淇淋不僅在炎熱季節(jié)受歡迎,還具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和對(duì)女性生育健康的潛在益處。
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