7個月寶寶補鈣食譜
7個月寶寶補鈣食譜推薦：美味與營養兼得
對于7個月大的寶寶來說，補鈣是促進骨骼和牙齒健康發育的重要一環。在這個階段，寶寶的飲食需要兼顧營養均衡和口感適宜。以下為您推薦兩款高鈣食譜，既能滿足寶寶的營養需求，又能讓寶寶享受美食的樂趣。
一、骨頭湯
骨頭湯是一種經典的補鈣食物，其豐富的鈣質和磷元素對寶寶骨骼發育大有裨益。
材料
- 扇子骨：500克
- 直通骨：1000克
- 尾脊骨：500克
- 碎骨：500克
- 蔥結：1小扎
- 生姜：1小塊
- 酒：50克
- 清水：5公斤
做法
- 將骨頭放入溫熱水中，用抹布逐根清洗干凈，特別是骨頭縫中的血沫和雜質。
- 將直通骨劈開，放入鍋中，加入蔥結和生姜片，再加入冷水（一次性加足）。
- 用大火燒開后撇去浮沫（可能需要撇1-2次），然后轉小火慢燉。
- 加入50克酒和適量醋（醋能幫助骨頭中的鈣和磷溶解到湯中）。
- 燉煮2-3小時后即可出湯，湯色清亮且漂浮少量油脂。
小貼士
- 不要過早放鹽，以免影響湯的鮮美。
- 家庭中可以將骨頭湯連續燉煮1-3小時，重復使用2次，直到骨頭顏色變灰暗、湯質鮮味耗盡。
二、豬肝粥
豬肝富含鐵和維生素A，是寶寶補充鈣質和微量元素的理想食材。
材料
- 大米：100克
- 豬肝：50克
- 水：600克
- 花生油：300克（約耗30克）
- 鹽：5克
- 味精：1.5克
- 料酒：10克
- 淀粉：10克
- 蔥花：10克
- 姜末：4克
做法
- 將大米洗凈備用。
- 豬肝洗凈切薄片，放入碗中，加入淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，攪拌均勻后腌制。
- 鍋中放入花生油，燒至五六成熱，放入豬肝片，用筷子劃散，約1分鐘至豬肝半熟，撈出控油。
- 鍋中加入600克水燒開，倒入大米，用小火熬煮30分鐘，至米粒漲開。
- 加入豬肝片，繼續小火煮10-20分鐘，最后調入鹽和味精即可。
營養價值
- 豬肝粥不僅富含鈣，還含有鐵、維生素A等多種營養成分，有助于寶寶的視力發育和免疫力提升。
總結
通過合理搭配食材和科學烹飪，寶寶不僅可以享受美味，還能攝取充足的鈣質和其他營養成分，為健康成長打下堅實的基礎。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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