牛肝菌的價格與價值解析

牛肝菌的價格范圍

牛肝菌是一種聞名中外的美味食用菌，其價格因品質、產地和市場需求的不同而有所差異。

• 普通野生牛肝菌的價格：每公斤價格從幾十元到幾百元不等。
• 優質野生牛肝菌的價格：通常在每公斤100元以上。

云南省是牛肝菌的主要產地，優質野生牛肝菌多產于云南山區。

牛肝菌的生長周期與采摘季節

牛肝菌的生長周期為每年的5月至11月，其中7月和8月為旺盛生長期。

• 最佳采摘期：7月至8月。
• 主要產地：云南省及其他適宜的高海拔地區。

營養價值與藥用功效

牛肝菌不僅以其鮮美的味道聞名，還因其豐富的營養成分和藥用價值而備受推崇。

主要營養成分

• 含有8種人體必需的氨基酸。
• 富含腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿。

藥用價值

• 治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐。
• 改善婦女白帶異常。
• 具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等功效。
• 抗流感病毒、防治感冒。

牛肝菌的市場地位與種類

相比名聲在外的松茸，牛肝菌顯得低調，但憑借其鮮美的風味、豐富的品種、多變的做法以及相對實惠的價格，牛肝菌成為了市場上的“第二人氣王”。

常見種類

• 白牛肝菌
• 黃牛肝菌
• 紅牛肝菌

牛肝菌的健康益處

經常食用牛肝菌可以顯著增強機體免疫力，改善機體微循環，為健康提供多方面的支持。

結論

牛肝菌以其美味、營養和藥用價值，在食用菌市場中占據重要地位，是不可多得的食藥兼用珍品。

參考來源

• 云南省人民政府官網
• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）