顧名思義，水煮香螺便是將香螺用水煮熟后，用牙簽把香螺肉一個(gè)個(gè)挑出來(lái)吃，這其中有很多人享受的反而是在挑香螺肉的過(guò)程。

水煮香螺的準(zhǔn)備材料有：香螺、鹽。

1、 香螺放置鹽水中浸泡一個(gè)小時(shí)，待泥沙吐盡。

2、 香螺放入鍋中倒小半碗水，待水煮開再煮五分鐘左右即可出鍋裝盤。

水煮香螺自然也不止一種做法，媽網(wǎng)百科在這里為大家提供第二種做法：

1、準(zhǔn)備鹽、生姜、料酒、小紅椒、蒜頭，還有最重要的香螺，記得要在鹽水中浸泡一小時(shí)左右。

2、將所有的材料和香螺一起放入鍋中加水煮開，約半小時(shí)后加味精和大蔥便可起鍋。

小貼士：香螺的煮制時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則容易讓香螺肉卷縮進(jìn)去，導(dǎo)致不好挑出來(lái)；在加水的時(shí)候可適當(dāng)加鹽或者花椒，使香螺更加鮮美：判斷香螺是否熟透的方法是假若牙簽?zāi)芡暾膶⑷馓暨x出來(lái)就說(shuō)明香螺熟透了，且火候剛剛好。