鳊魚的營養價值
鳊魚的營養價值及健康益處
鳊魚，作為一種常見的淡水魚類，不僅味道鮮美，而且營養豐富，對人體健康有諸多益處。以下是關于鳊魚營養成分及其健康作用的詳細解析。
鳊魚的營養成分
根據研究，每100克武昌魚（鳊魚的一種）所含的營養成分如下：
| 成分 | 含量 |
|---|---|
| 水分 | 61克 |
| 蛋白質 | 20.8克 |
| 脂肪 | 15.8克 |
| 碳水化合物 | 0.9克 |
| 熱量 | 229千卡 |
| 灰分 | 15克 |
| 鈣 | 155毫克 |
| 磷 | 195毫克 |
| 鐵 | 2.2毫克 |
| 核黃素（維生素B12） | 0.08毫克 |
| 尼克酸（菸酸） | 1.8毫克 |
鳊魚的健康益處
鳊魚富含多種對人體有益的營養成分，其健康益處包括：
- 骨骼健康：鳊魚中的鈣含量較高，有助于促進骨骼的生長和維護骨密度。
- 腦部功能：磷和尼克酸（菸酸）對增強腦功能和軟化血管具有積極作用。
- 蛋白質補充：作為生命的基本構成要素，鳊魚中的蛋白質有助于細胞修復和新陳代謝。
- 疾病預防：經常食用鳊魚有助于預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。
中醫視角的健康作用
在中醫理論中，鳊魚被認為具有以下功效：
- 補虛
- 益脾
- 養血
- 祛風
- 健胃
因此，常吃鳊魚對于改善體虛、脾胃不和等癥狀具有顯著效果。
總結
鳊魚是一種營養豐富且健康益處顯著的食材，適合各類人群食用，尤其是需要補充蛋白質、鈣質以及預防心血管疾病的人群。
參考來源：美國國家生物技術信息中心（NCBI）
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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