酸梅湯的功效解析

酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，夏日來臨，很多家庭會自行購置材料熬制。它不僅是炎熱夏日消暑的絕佳飲品，還有諸多功效。

營養成分

酸梅湯營養豐富，酸梅中有機酸含量豐富，包含檸檬酸、蘋果酸等，還有特殊的枸櫞酸。枸櫞酸能有效抑制乳酸，驅除使血管老化的有害物質。

提神效果

人體內乳酸增多會使人困乏，酸梅湯可抑制乳酸，因此有很好的提神效果。

生津止渴等其他功效

酸梅湯中的多種酸性物質能促進唾液腺與胃液腺的分泌，有生津止渴的作用。出外游玩時能避免暈車，還可起到醒酒效果。

維生素與酸堿平衡

酸梅含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖味道酸，但屬于堿性食物，多吃肉類等酸性食物后，喝酸梅湯有助于體內血液酸堿值趨于平衡。

降肝火與助消化

酸梅湯能有效降肝火，幫助脾胃消化。

綜上所述，酸梅湯功效眾多，是夏日養生的優質選擇。