水蜜桃的基本營養成分

水蜜桃是一種高營養價值的水果，富含多種人體必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、糖類、礦物質（如鈣、磷、鐵）以及維生素B、維生素C等。

每100克水蜜桃的可食部分中，具體營養成分如下：

此外，水蜜桃還含有多種有機酸（如蘋果酸和檸檬酸）以及豐富的果膠，這些成分對人體健康具有重要作用。

水蜜桃的健康益處

• 預防貧血：水蜜桃的鐵含量在水果中名列前茅，經常食用有助于增加人體血紅蛋白數量，從而預防和改善貧血癥狀。
• 促進腸道健康：水蜜桃富含果膠，有助于改善腸道蠕動，預防便秘。
• 補氣養血：根據中醫理論，水蜜桃味甘酸、性微溫，具有補氣養血、養陰生津的功效。
• 止咳殺蟲：水蜜桃還具有止咳和驅蟲的作用，適合用于相關疾病的輔助治療。

桃仁的藥用價值

水蜜桃的藥用價值主要體現在桃仁中。桃仁含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發油、苦杏仁酶及維生素B1等成分，具有顯著的藥理作用。

《神農本草經》中記載，桃仁“味苦、平，主瘀血血閉，癥瘕邪氣，殺小蟲”。

此外，桃仁對治療肺病有獨特的效果，唐代名醫孫思邈稱桃為“肺之果”，認為肺病患者宜多食之。

水蜜桃的比較優勢

與其他常見水果相比，水蜜桃的蛋白質含量比蘋果和葡萄高一倍，比梨子多七倍；鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍。因此，水蜜桃被譽為“果中皇后”。

結論

水蜜桃不僅是一種美味可口的水果，還具有豐富的營養價值和藥用功效，是日常飲食中不可多得的健康選擇。

參考文獻

• NCBI - National Center for Biotechnology Information
• WHO - World Health Organization
• ScienceDirect - Trusted Source for Scientific Research