黃米面的營養價值與功效

黃米面由黃米磨制而成，其營養成分與黃米相同，富含多種對人體有益的物質。

營養成分

• 蛋白質：是人體細胞和組織的重要組成部分，參與身體的各種生理功能。
• 碳水化合物：能為人體提供能量，并且黃米面中的碳水化合物還能提供大量膳食纖維。
• B族維生素：參與人體的新陳代謝，對神經系統、皮膚健康等方面有重要作用。
• 維生素E：在谷物中含量較為突出，具有抗氧化作用。
• 鋅、銅、錳等礦物質：在人體的生長發育、免疫調節等過程中發揮著重要作用。
• 鉀：含量豐富，而鈉含量很低。

功效作用

1. 美容與心臟保護

   維生素E具有抗氧化作用，能夠保護肺臟，延緩皮膚衰老，起到美容護膚的效果。同時，它還能大大降低患缺血性心臟病的幾率。

2. 促進消化

   黃米面中的碳水化合物提供的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，增強消化功能，起到通便的作用。

3. 適合高血壓患者

   高鉀低鈉的特點，使得黃米面成為高血壓患者的理想食物選擇，有助于維持血壓穩定。

4. 治療疾病

   常吃黃米面可對陽盛陰虛、脾胃虛弱等病癥起到治療作用。對于凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥狀，食用后也會有所緩解。

綜上所述，黃米面具有豐富的營養和多種功效，是一種健康的食材，適合不同人群食用。

參考來源：目前尚無明確的權威站點可精準對應此內容，但關于谷物營養及功效的知識可參考中國營養學會官網 https://www.cnsoc.org/ 。