釋迦的營養價值
釋迦果的營養價值及健康益處
釋迦果簡介
釋迦果（學名：Annona squamosa），又稱番荔枝，是一種原產于熱帶地區的水果，因其外形酷似佛教中的釋迦牟尼佛頭而得名。釋迦果主要產自臺灣、東南亞和南美洲等地，廣受食客喜愛。
釋迦樹通常高3-5米，枝條細軟下垂，葉片呈橢圓狀披針形，先端短尖或鈍。其果實為聚合果，外形心圓錐形或球形，直徑約5-10厘米，果面有瘤狀突起，成熟后果皮易分離。果肉為乳白色，質地柔軟，味道極甜且帶有獨特芳香，種子呈黑褐色或深褐色，表面光滑。
釋迦果的營養成分
釋迦果的果肉富含多種營養成分，是一種高營養價值的水果。以下為每100克釋迦果肉的主要營養成分含量：
| 營養成分 | 含量 |
|---|---|
| 水分 | 8.36g |
| 可溶性固形物 | 18.0%-26% |
| 脂肪 | 0.14%-0.3% |
| 礦物質 | 0.6%-0.7% |
| 碳水化合物 | 23.9% |
| 鈣 | 0.2% |
| 磷 | 0.04% |
| 鐵 | 1.0% |
| 有機酸 | 0.42% |
| 總糖 | 15.3%-18.3% |
| 維生素C | 265mg |
| 蛋白質 | 1.55g |
釋迦果的健康益處
- 抗氧化作用：釋迦果富含維生素C和其他抗氧化物質，有助于中和體內自由基，延緩肌膚衰老，保持肌膚彈性和美白效果。
- 促進腸道健康：釋迦果含有豐富的膳食纖維，能夠有效促進腸道蠕動，幫助清除宿便，改善消化系統功能。
- 增強免疫力：其高含量的維生素C有助于提升免疫系統功能，增強身體對疾病的抵抗力。
- 補充礦物質：釋迦果中的鈣、磷和鐵等礦物質對骨骼健康、血液循環和細胞功能具有重要作用。
適宜人群及食用建議
釋迦果適合大多數人群食用，尤其是需要補充維生素C、膳食纖維和礦物質的人群。但由于其糖分較高，糖尿病患者應適量食用。此外，釋迦果種子不可食用，需注意避免誤食。
結論
釋迦果不僅口感香甜，還是一種營養豐富、健康益處多多的水果，是日常飲食中不可多得的佳品。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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