蕁麻疹患者的飲食禁忌與注意事項

蕁麻疹是一種常見的過敏性皮膚病，其誘發原因復雜多樣，其中食物過敏是重要的觸發因素之一。了解蕁麻疹患者的飲食禁忌，有助于減少病情復發，促進康復。

1. 蕁麻疹患者不能吃的食物

以下是蕁麻疹患者需要避免的幾類食物：

1.1 海鮮類

海鮮中含有較高的組胺，容易引起過敏反應，尤其是對那些缺乏分解組胺酶的人群。例如：

• 魚類
• 蝦
• 蟹
• 貝類

1.2 動物蛋白類食物

某些動物蛋白可能成為過敏源，蕁麻疹患者需謹慎食用，例如：

• 雞肉、鵝肉、羊肉
• 豬頭肉、牛肉
• 牛奶及奶制品（如奶油）
• 蛋類（如雞蛋、鴨蛋）

1.3 植物性食物

某些植物性食物也可能引發過敏反應，包括：

• 草莓
• 可可
• 番茄
• 大蒜
• 香菇
• 芒果
• 香菜

1.4 含食品添加劑的食物

某些食品添加劑，例如調味品、色素、防腐劑等，也可能導致過敏，需盡量避免。

1.5 辛辣及“發物”

辛辣食物和“發物”可能加重病情，如辣椒、酒精、腌制食品等。

1.6 粗糙及不易消化的食物

在發病期間，避免食用油煎、油炸、熏烤食品，以及含大量纖維素的蔬菜（如韭菜、芫荽、竹筍等），以免損傷腸胃黏膜。

2. 如何確定過敏源

蕁麻疹患者可以通過“食物排除法”來確定過敏源：

1. 首先僅食用清淡、不常致敏的食物。
2. 然后逐步增加其他食物種類，觀察身體反應。
3. 一旦發現某種食物引發過敏，應嚴格避免食用。

3. 飲食注意事項總結

蕁麻疹患者在日常飲食中，應盡量選擇清淡、易消化的食物，避免過敏源和刺激性食物。同時，注意均衡飲食，避免因忌口而導致營養不良。

結論

蕁麻疹患者通過合理的飲食管理，可以有效減少過敏反應的發生，促進身體康復。

參考來源

• Mayo Clinic - Hives (Urticaria)
• American Academy of Dermatology - Hives Overview