橙汁雞翅的做法
橙香雞翅：果香與肉香的完美結合
這道菜品將雞翅與水果的清香巧妙結合，不僅賦予傳統雞翅獨特的果香味，更提升了其營養價值。雞翅皮富含膠質，是雞肉中最為鮮嫩可口的部位之一。而橙子富含維生素C和維生素P，不僅能增強人體免疫力，還能增加毛細血管彈性，降低血液中的膽固醇水平。
食材準備
- 主料：雞翅3只
- 輔料：西芹條4條、小黃瓜條4條
- 調料：醬油1大匙、鹽1/4小匙、柳橙汁250毫升、蜂蜜1湯匙
制作步驟
將雞翅解凍后清洗干凈，倒掉血水。在雞翅背面劃幾刀，放入大碗中，加入醬油和鹽拌勻，腌制約24小時備用。
將腌制好的雞翅中骨取出，分別填入適量的西芹條和小黃瓜條，備用。
鍋中倒入適量沙拉油，燒熱至約180℃。將雞翅放入鍋中，用中火炸約4分鐘，炸至表皮金黃后撈出，瀝干多余油分。
取一平底鍋，倒入柳橙汁，用中火煮沸。隨后加入炸好的雞翅，繼續煮至湯汁收干。最后加入蜂蜜拌勻，即可出鍋。
菜品特點
這道橙香雞翅融合了橙子的清香和蜂蜜的甜美，雞翅外皮酥脆，內里鮮嫩多汁。每一口都帶有濃郁的果香和甜蜜的滋味，讓人回味無窮。
營養價值
雞翅：富含膠原蛋白，有助于皮膚彈性和關節健康。
橙子：富含維生素C和P，增強免疫力，保護心血管健康。
蜂蜜：天然甜味劑，具有抗氧化和抗菌作用。
小貼士
為了保證雞翅的入味效果，建議腌制時間不少于24小時。如果時間緊張，可以在腌制時用牙簽在雞翅表面扎一些小孔，以便更好地吸收調料。
結論
橙香雞翅是一道集美味與營養于一體的創新菜品，適合家庭聚餐或節日宴席，為餐桌增添一抹亮色。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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