嬰兒支氣管肺炎食療

嬰兒支氣管肺炎的護理與飲食調理

嬰兒支氣管肺炎是一種由多種病原體或其他因素引起的肺部炎癥，常見于一年四季，但在冬春季節氣溫驟變時發病率較高。由于肺炎具有一定的復發性，因此加強寶寶的免疫力尤為重要。在治療上，除了中西醫結合的消炎、止咳、祛痰等措施外，科學的飲食調理也能有效緩解病情，促進患兒康復。

合理的飲食不僅能為患兒提供充足的營養，還能增強身體抵抗力，幫助寶寶更快恢復健康。以下是幾款適合嬰兒支氣管肺炎患兒的保健食譜，家長可以根據寶寶的口味和需求進行選擇和調整。

食材：鯉魚250克，鮮芹菜50克，淀粉、姜絲、蒜絲、醬油、白糖、醋、精鹽、味精、黃酒、泡酸辣椒、菜油適量。
制作步驟：
1. 將鯉魚切成絲，芹菜切段。
2. 將醬油、白糖、醋、味精、黃酒、鹽、淀粉和上湯調成汁。
3. 熱鍋下油至五成熱，放入魚絲翻炒至散開，瀝去余油。
4. 加入姜絲、泡酸辣椒、芹菜段炒香，烹入調好的芡汁，最后加入亮油，起鍋裝盤即可。
功效：補充蛋白質，增強免疫力。

食材：熟兔肉100克，蘑菇50克，蔥白25克，辣椒油、醬油、醋、白糖、香油、芝麻醬、花椒粉、味精適量。
制作步驟：
1. 將熟兔肉、蔥白切絲，蘑菇煮熟備用。
2. 將蔥絲和蘑菇鋪底，兔肉絲蓋在上面，裝盤。
3. 用醬油將芝麻醬分次調散，加入香油調勻成味汁，淋在兔肉絲上即可食用。
功效：富含優質蛋白，促進組織修復。

食材：鵪鶉1只，百合25克，生姜、蔥、味精、細鹽適量。
制作步驟：
1. 將鵪鶉宰殺后去毛、腳爪和內臟，洗凈后焯水，切塊備用。
2. 百合掰瓣洗凈，姜拍破，蔥切段。
3. 鍋中加入適量清水，放入鵪鶉塊，燒開后加入百合、姜塊和蔥段，用小火燉至鵪鶉熟透。
4. 加入鹽和味精，燜煮數分鐘后裝湯碗即可。
功效：滋陰潤肺，緩解咳嗽。

食材：瘦肉100克，大白菜心100克，姜、蒜、鹽、味精、雞油少許。
制作步驟：
1. 瘦肉切絲，大白菜洗凈切絲。
2. 將白菜絲放入沸水中焯熟，撈出后用清水漂凈，濾干水分備用。
3. 熱鍋下雞油至五成熱，放入蒜炒至金黃色，加入瘦肉翻炒。
4. 加入鹽和適量清湯煮熟后，放入白菜絲煮沸，最后加入味精調味即可。
功效：清熱潤肺，補充維生素。

通過科學的飲食調理，結合適當的醫療措施，可以有效幫助嬰兒支氣管肺炎患兒緩解病情，促進康復。家長應根據寶寶的具體情況選擇適合的食譜，同時注意飲食的多樣性和平衡性。

* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。

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