產婦補鈣食譜推薦與制作指南

產婦在哺乳期需要攝入充足的鈣質，以滿足自身和寶寶的需求。以下是幾種簡單易做且營養豐富的補鈣食譜，既能幫助產婦補充鈣質，又能享受美味佳肴。

一、骨湯燴釀豆腐

主要原料：油豆腐、蝦仁、雞茸、骨頭湯、小油菜等。

制作步驟：

1. 將蝦仁剁碎，與雞茸混合調制成餡料。
2. 將油豆腐切開小口，挖去部分內瓤后填入餡料。
3. 將骨頭湯煮沸后，放入釀好的油豆腐，用小火煮熟。
4. 加入適量鹽調味，最后用小油菜點綴，食用時可根據個人口味加入少許米醋。

二、奶酪蛋湯

主要原料：奶酪20克、雞蛋1個、西芹末20克、番茄末20克、骨頭湯1大碗、鹽、胡椒。

制作步驟：

1. 將奶酪與雞蛋打散，加入少許精面粉攪勻。
2. 將骨頭湯煮沸后，加入適量鹽和胡椒調味。
3. 將調好的蛋液緩緩倒入湯中，攪拌均勻。
4. 最后撒上西芹末和番茄末點綴，即可食用。

三、豆燜雞翅

主要原料：黃豆50克、水發海帶50克、胡蘿卜條50克、雞翅4只。

制作步驟：

1. 將黃豆和海帶與蔥姜等調料一起煮熟。
2. 將雞翅用花椒水、姜汁、鹽、蔥腌制入味。
3. 在鍋中加熱適量油至八成熱，放入腌制好的雞翅翻炒至變色。
4. 加入煮熟的黃豆、海帶、胡蘿卜條及適量湯，用小火燜至湯汁濃稠即可。

補鈣食材推薦

以下食材富含鈣質，適合哺乳期產婦食用：

• 豆制品：如豆腐、豆漿等。
• 海產品：如蝦皮、魚類、海帶。
• 蛋類：如雞蛋、鵪鶉蛋。
• 綠色蔬菜：如小油菜、菠菜。
• 堅果類：如核桃、杏仁。
• 芝麻：特別是黑芝麻。

結論

通過合理搭配補鈣食材和科學烹飪，產婦不僅可以滿足哺乳期的鈣質需求，還能享受美味的健康飲食。

參考來源

• Healthline: Calcium-Rich Foods
• NCBI: National Center for Biotechnology Information