孕期飲食指南：兩款苦味蔬菜助孕婦降火

由于生理原因，孕婦在孕期容易出現上火現象，表現為口干舌燥、排便不暢等問題。為了緩解這些癥狀，選擇合適的飲食尤為重要。以下為兩款適合孕婦食用的苦味蔬菜及其制作方法，幫助孕婦有效降火并改善身體狀態。

1. 萵筍：助消化與緩解便秘

萵筍味甘微苦，含有豐富的植物性纖維，能夠促進腸胃消化與吸收，特別適合緩解孕婦便秘問題。

清拌萵筍絲的做法

• 材料：萵筍一棵，鹽、雞精適量，香油少許。
• 步驟：
  1. 將萵筍去皮、洗凈，切成細絲。
  2. 將切好的萵筍絲盛入盤中，根據個人口味加入適量鹽、雞精和香油，拌勻即可。

評價：這道菜清淡爽口，有助于敗火，但患有眼疾的孕婦需少量食用。

2. 絲瓜：清涼解毒與美容養顏

絲瓜具有清涼、解毒、利尿的功效，同時還能幫助孕婦消除雀斑、去除皺紋、美白肌膚。此外，孕婦在洗澡時可以使用絲瓜絡，有助于護膚健體。

絲瓜銀耳湯的做法

• 材料：水發銀耳20克，絲瓜200克，蔥花、姜片、鹽、清湯適量。
• 步驟：
  1. 將銀耳洗凈后切成小朵，絲瓜去皮切成小條。
  2. 熱鍋加油，放入蔥花和姜片爆香，隨后加入清湯煮沸。
  3. 將煮好的湯倒入瓦罐中，加入絲瓜和銀耳，煮滾后加入鹽調味即可。

評價：這道湯不僅可以幫助孕婦降火，還具有銀耳的保健功效，口感滑潤，美容養顏效果顯著。

注意事項

雖然苦瓜也具有良好的降火效果，但由于其含有閨寧成分，可能會引起子宮收縮，增加流產風險，因此孕婦應避免食用。

總結

通過食用萵筍和絲瓜，孕婦可以有效緩解上火癥狀，同時獲得多種健康益處。合理搭配飲食，保持身體健康，是孕期的重要任務。

參考來源

• Healthline
• Mayo Clinic