適合孕婦的水果食譜推薦

水果因其豐富的營養和清爽的口感，是孕婦飲食中不可或缺的一部分。除了直接食用，孕婦還可以通過烹制水果湯羹或點心，進一步提升口感和營養價值。以下為兩款適合孕婦的水果食譜，簡單易做，兼具美味與健康。

水果小圓子

材料準備

• 糯米粉：適量
• 各種水果：如蘋果、香蕉、木瓜等
• 藕粉：1包
• 白糖：適量

制作步驟

1. 將糯米粉加入適量熱水，揉成柔軟的面團，搓成小圓子（可根據喜好包入餡料制成湯圓）。
2. 將水果洗凈去蒂去皮，切成小丁備用。
3. 藕粉用涼水調開，制成藕粉水備用。
4. 鍋中加水煮沸，放入小圓子，用勺子順一個方向攪拌，避免粘鍋。煮至小圓子浮起，加入兩勺白糖攪勻。
5. 保持鍋中水沸，緩緩將藕粉水以細線狀倒入鍋中，同時攪拌均勻，直至藕粉完全融合。
6. 稍微放涼后，將煮好的藕粉湯裝入碗中，撒上水果丁拌勻，即可食用。

營養價值

這道水果小圓子富含碳水化合物、維生素和膳食纖維，能為孕婦提供能量，促進消化，同時滿足孕期對多種營養素的需求。

水果羹

材料準備

• 水果：蘋果、梨、橙子、木瓜、獼猴桃、香蕉等
• 桂圓：適量
• 葡萄干：適量
• 冰糖：適量
• 藕粉：1小袋（約30克）

制作步驟

1. 將水果洗凈，去皮，切成約2厘米大小的塊狀小丁。
2. 藕粉加入一湯匙涼白開水，調成稀釋狀態備用。
3. 鍋中加水燒熱，加入適量冰糖，待其完全融化后，先放入耐煮的水果（如蘋果、梨等）。
4. 待水再次沸騰時，將調好的藕粉緩緩倒入鍋中，同時攪拌均勻，煮至藕粉變色（約1分鐘）。
5. 加入剩余的水果丁，關火，撒上葡萄干和桂圓，即可食用。

營養價值

水果羹富含多種維生素（如維生素C、維生素A）和礦物質（如鉀、鎂），有助于增強免疫力、緩解孕期便秘，并為胎兒的健康發育提供支持。

貼心提示

• 孕婦在選擇水果時，應注意避免食用未清洗干凈的水果，以免攝入有害物質。
• 水果羹和小圓子中的糖分含量適中即可，避免過量攝入糖分引發孕期糖尿病。
• 如對某些水果過敏，請根據自身情況調整食譜。

結論

通過簡單的烹飪方式，孕婦可以將水果制成美味的點心或湯羹，不僅豐富了飲食，還能更好地吸收水果中的營養成分。

參考來源

• Healthline: Healthy Fruits
• Mayo Clinic: Healthy Pregnancy Diet