肝臟不好的話，日常的飲食也是可以進行調節的，很多人可能并不知道吃什么食物才會對自己的肝臟比較好，那么，肝脹不好吃什么呢？

1.胡蘿卜

胡蘿卜是有效的汞排放食物，含有的大量果膠可與汞結合，有效降低血液中汞離子濃度，加速其排泄。胡蘿卜中的維生素A有助于肝臟清除體內毒素并減少肝臟中的脂肪。 纖維素還可以幫助清理結腸中的垃圾并將其排出體外。

為了釋放胡蘿卜中的營養物質，有必要在烹飪過程中加熱它們，或使用機械作用如磨碎，榨汁或全咀嚼。 這些方法可將類胡蘿卜素的量增加6倍。另外，由于胡蘿卜因為它是脂溶性的，所以最好用胡蘿卜做飯或用含脂肪的食物進食。

2.豬血

據“本草綱目”，豬血具有解毒作用，有利于肝臟解毒。 在中國，很久以前，人們知道吃其他動物的豬血和血液可以清除體內的污垢。 在空氣污染中，每天都要深呼吸，吐出污染的空氣，經常吃上述中藥的豬血湯或肝藥來維持肝功能。

食用豬血一般用于湯和粥，鵪鶉的豬紅色只需用一些香菜和一點白胡椒就可以將熱騰騰的美味湯倒出來。 粥也是一樣的。 添加一點香菜和胡椒粉，以帶出整鍋粥是一種“靈魂精神”。

3.紅棗

一些研究表明： 持續食用紅棗的患者，健康恢復比維生素藥物快3倍以上。 因此，紅棗有“天然維生素丸”的美譽。實驗表明，肝功能差的人每天喝棗水1周。 人體血清蛋白質，從而達到肝臟解毒的功效。棗的釀造細節決定了其效果，棗皮堅韌難消化，如果全醞釀，難以完全溶解其有效成分，所以最好打開后再釀造。另請注意，鮮紅色的日期不應釀造或煎制。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮沸會嚴重損害維生素C。