冬季養生宜吃的蔬菜

每個季節都有當季蔬菜，遵循季節規律食用合適蔬菜能起到養生作用。那么冬季養生適合吃哪些蔬菜呢？

• 白蘿卜：有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，冬季吃白蘿卜益處多。白蘿卜素有“小人參”之稱，營養價值高。冬季人們愛吃火鍋等高熱量食物驅寒，白蘿卜能去油膩、調理腸胃。
• 山藥：多吃山藥可增強免疫力、延緩衰老。對于糖尿病患者，山藥含淀粉較多，能增加飽腹感，有助于控制食物攝取量，緩解病情。
• 南瓜：冬季易感冒，南瓜富含維生素A和維生素E，可緩解身體干燥，還能預防貧血。
• 蓮藕：蓮藕老少皆宜，有清熱止血、健脾胃的功效。藕粉由蓮藕制成，營養且易消化，是冬季養生必備補品。

冬季食用白蘿卜、山藥、南瓜和蓮藕等蔬菜，能從不同方面助力養生。