因?yàn)榈鞍踪|(zhì)中的氮的含量是恒定的，所以可以利用這個(gè)化學(xué)原理，使用蛋白質(zhì)測(cè)定儀來(lái)測(cè)定被測(cè)樣品氮的含量，這樣來(lái)計(jì)算蛋白質(zhì)含量。蛋白質(zhì)測(cè)定儀是根據(jù)國(guó)際凱氏定氮法為依據(jù)，而進(jìn)行設(shè)計(jì)制造的。不少孕婦為了方便計(jì)算每天蛋白質(zhì)的攝入量，家里也會(huì)準(zhǔn)備一個(gè)蛋白質(zhì)測(cè)定儀。

蛋白質(zhì)對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是必不可少的，但是一些人認(rèn)為蛋白質(zhì)一定要多補(bǔ)才好。于是就不顧后果的大補(bǔ)特補(bǔ)，其實(shí)這是非常錯(cuò)誤的，補(bǔ)的太多對(duì)身體反而不好。如果孕婦本身身體健康、營(yíng)養(yǎng)全面，就不能再過(guò)多的補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)過(guò)多也會(huì)導(dǎo)致孕婦的體重上升，而肥胖其實(shí)是不利于孕婦自然分娩的，對(duì)于產(chǎn)后的體形恢復(fù)也有影響。更有甚者，很多人在計(jì)算每日所補(bǔ)充的蛋白質(zhì)時(shí)，會(huì)犯下錯(cuò)誤的估計(jì)，把食物本身的質(zhì)量算成蛋白質(zhì)的質(zhì)量，但其實(shí)要根據(jù)每種食物不同 的蛋白質(zhì)含量來(lái)計(jì)算。比如牛奶中蛋白質(zhì)含量為3.3%，所以每天喝500克鮮牛奶，能夠供給的蛋白質(zhì)是8.25克。這時(shí)候就可以通過(guò)蛋白質(zhì)測(cè)定儀來(lái)確定食物中的蛋白質(zhì)含量，從而科學(xué)的補(bǔ)充蛋白質(zhì)。