孕婦需警惕的有害食物

在日常生活中，各類食物成分都有其營養價值，但當食物出現不新鮮、發芽、未煮熟或采用非常規催熟手段等情況時，可能會產生危害健康的毒素。孕婦作為特殊群體，誤食這些食物可能影響母嬰健康，甚至威脅其安全。以下是幾種常見的有害食物：

• 生豆類：如四季豆、紅腰豆、扁豆、白腰豆，在新鮮狀態下若未徹底煮熟，食用后可能導致中毒。
• 生豆漿：生大豆含有有毒成分，飲用未煮熟的豆漿會對健康造成危害。
• 木薯：木薯的根和莖葉含有毒物質，食用生的或未煮透的木薯，或飲用其湯，可能引發中毒，毒素可導致神經麻痹，甚至造成永久性癱瘓。
• 發芽土豆：土豆發芽部位的茄堿毒素含量比肉質部分高幾倍至數百倍，食用后，輕度會出現意識障礙、呼吸困難，嚴重時可致心力衰竭死亡。
• 鮮黃花菜：黃花菜中含有的秋水仙堿，會引發咽喉干燥、胃灼熱、血尿等中毒癥狀，食用前需煮熟煮透。
• 綠色西紅柿：其含有有毒的茄堿，未成熟的綠色西紅柿口感發苦，食用后會引起惡心、嘔吐等中毒癥狀，多吃風險更大。

孕婦在飲食上需格外謹慎，避免食用上述可能產生毒素的食物，以保障自身和胎兒的健康。