從醫(yī)學(xué)上來說，餐后血糖也叫作餐后血漿葡萄糖。之所以要在餐后測量血糖，是因為人體在進餐十分鐘后，由于吸收了碳水化合物，血糖會有明顯的升高。關(guān)于飯后血糖，我們需要了解的有以下這些：

血糖正常的人，餐后的血糖巔峰時期是餐后半小時到一小時之內(nèi)，此時的血糖值小于140mg/dl，餐后2-3小時能恢復(fù)到吃飯前的水平。血糖恢復(fù)正常，碳水化合物則會在飯后5-6小時繼續(xù)被身體吸收。

如果是患有糖尿病，體內(nèi)的血糖值餐后2-3小時無法恢復(fù)到飯前，還可能出現(xiàn)升高或巔峰值。這也是自測餐后血糖能用來診斷糖尿病的原因。

餐后血糖高對人體的危害比較大，急性升高還可能導(dǎo)致人體急性中毒，甚至危害人體的終末器官，嚴(yán)重的還將引發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)、糖尿病、心血管疾病。所以，平時多注意餐后血糖，定期自測餐后的血糖值很重要。