全蛋牛奶吐司面包制作指南
吐司面包作為西式面包的一種,在香港茶餐廳頗為常見,如今在各大面包店也均有銷售。全蛋牛奶吐司面包是吐司面包中的一個品類,以下為您詳細介紹其制作方法。
所需材料
- 主料:高粉、雞蛋、牛奶、酵母、糖、鹽、食用油或者黃油。
制作步驟
- 將所有材料倒入面包機,按和面鍵進行和面,之后把面團放入冰箱冷藏。
- 數小時后,取出面團放入面包機內桶,選擇甜面包程序,開始攪拌和摔打。
- 待面團變得松弛,取出整型、搟卷,搟卷前需將面團內空氣全部排出,以保證面包口感。
- 將整型好的面團放入面包機發酵,至兩倍大時開始烘烤,約35分鐘。
- 若喜歡肉松、紅豆沙等口味,可在第二次發酵時添加調料,增添面包風味。
- 面包烤好后取出切片,最后清潔面包機內桶,美味的全蛋牛奶吐司面包即可享用。
按照以上步驟,您就能輕松制作出美味的全蛋牛奶吐司面包。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。