法式面包的制作及營養價值

背景

法式面包口感松軟且熱量高，深受部分人喜愛，其實在家也能用面包機制作。下面為大家分享其制作方法及營養價值。

制作原料

• 硬質面粉
• 水
• 酵母
• 酵母食料
• 鹽
• 起酥油
• 糖
• 面團改良劑

制作步驟

1. 將原料加入面包機，以低速混和方式進行和面。
2. 之后中速攪拌面團。
3. 面團靜置十幾分鐘。
4. 進行烘烤，烘烤時間約20分鐘。
5. 烘烤結束后，切成面包片。

營養價值

面包主要成分有碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等，還含有尿囊素。此外，面包富含食物纖維和維生素E，少量含有精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶，對人體有益。

總之，法式面包不僅制作方法簡單，而且具有一定的營養價值，適合在家嘗試制作。

參考來源：無特定權威站點，內容源于一般性生活常識和食品營養知識。