納豆，由黃豆通過納豆菌發(fā)酵制成，具有黏性、味道微甜，營養(yǎng)價值高。那怎樣用酸奶機做納豆呢？以下是正確的流程：

制作流程

1、購買150克大豆，進行泡發(fā)，泡發(fā)時間為夏天6-9小時，冬季12-15小時。

2、將大豆倒入電飯鍋中蒸熟，熟透時用手捏一下，如果大豆癟，表明可以用來做納豆。

3、取納豆發(fā)酵菌用5ML溫水溶解，倒入已殺菌的容器中，加入納豆，攪拌均勻。

4、將容器放進酸奶機，蓋上蓋子，通電發(fā)酵1天-2天。通常，納豆能能拉出長長的絲，表明發(fā)酵成功。

5、如果吃起來有苦味，意味著納豆在發(fā)酵過程中感染了雜菌，已變質(zhì)，不能再吃。如果納豆無問題，用盒子裝著，放進冰箱保存，一周左右吃完。記得是把納豆放在冰箱的冷凍層。